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材料:新生姜, ケイパー, ケイパーの汁, バルサミコクリーム, お好みの和風ドレッシング…
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材料:ラディッシュ (ハツカダイコン), [A] 「ハウス 梅肉」, [A] はちみつ
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材料:水煮大豆 (缶詰でも可), 塩麹 (※塩分30%のもの), 昆布
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材料:大根, [A] 塩麹 (※塩分30%のもの), [A] 砂糖 (できれば 甜菜糖 または きび糖), わさび (チューブ)
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材料:長茄子, 塩麹 (※今回は塩分30%のものを使用)
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材料:ズッキーニ, [A] 味噌, [A] 味醂, [A] 砂糖
材料:コールラビ (または大根やかぶ), 生姜, 塩, わかめ (乾物), 小エビ (乾物)…
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