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材料:小梅, ☆塩, ☆ホワイトリカー, ○氷砂糖, ○酢(今年は安いリンゴ酢)…
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材料:完熟梅, 粗塩(梅の重量の10~20%), 赤紫蘇(梅の重量の10~20%を目安に), 赤紫蘇用の塩(紫蘇の重量の20%), ざらめ…
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材料:完熟梅, 粗塩 (梅の重量の18%), ホワイトリカー (アルコール35º以上), 赤紫蘇 (梅の重量の10%程度), 粗塩(赤紫蘇の18~20%)…
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材料:ゆず, ホワイトリカー(35度), 保存用ビン
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材料:梅, 塩, ホワイトリカー, 漬物用のナイロン袋, 重石
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