チェリーショコラジャートライフル

かなり久しぶりのエントリーになってしまいました！

すっかり寒くなりましたね！というか・・

もう今年も終わってしまうんですねー。

このところなんだかバタバタとしていて、クリスマスらしいこともできず

24日のイブも25日のクリスマスデイも

ケーキすら焼けませんでした。

今日も朝から出かけていたのですが

出遅れたけど・・26日だけど・・

やっぱりどうしてもクリスマスケーキ食べたい。

使おうと思って買っていた生クリームも1パックあったので

それでできる簡単ケーキを作ろう！と思い立ち・・・

実は今、スポンジケーキ生地はオーブンの中。

焼き慣れたスポンジなので、失敗することはまずない！ので

ケーキ完成前にこうして連載を書き始めました！笑

と、書いているうちに・・焼き上がったようです(^^)/

今回は角型でスポンジを焼きました。

米粉のふわふわスポンジです～。

型から出して冷ましてから切り分けましょう！

今回はトライフルにするつもりなので、きれいにスライスできなくても大丈夫！

熱を取っている間に、クリームを作ってきますねー(*^^*)

【チェリーショコラジャートライフル】240mlジャー3個分

■ココアスポンジケーキ(20×20㎝）

　　卵・・・4個

　　グラニュー糖・・・100g

　　米粉・・・95g

　　ココアパウダー・・・15g

　　無塩バター・・・45g

■ショコラクリーム

　　チョコレート（カカオ40％）・・・65g

　　生クリーム・・・200ml

グリオットチェリー・・・150g

ココアパウダー・・・大さじ1/2

クリスマスチョコプレート・・・3枚

※食材の詳細はブログに記載しますね♪

①スポンジケーキを焼く。

　卵にグラニュー糖を加え泡立てる。(爪楊枝を立ててみて倒れなくなるまで）

　米粉とココアを混ぜて加え、粉気がなくなるまで混ぜる。

　溶かしバターを加えてしっかり混ぜ合わせたら、クッキングペーパーを敷いた型に流し入れ

　160℃に温めたオーブンで、約30分焼く。3枚にスライスした1枚を小さく切る。

②ショコラクリームを作る。

　チョコレートを湯せんにかけて溶かす。

　生クリームを5分立てにしたら1/3をチョコレートに加えて混ぜたら

　生クリームのボウルに戻し、一気に泡立てる。

③ジャーにグリオットチェリー、スポンジ、クリームを順番に加えていく。

　最後に茶こしでココアをふり、チョコプレートをのせる。

使っているのはメイソンジャーの240ml広口タイプです。

フタをして冷蔵庫で冷やす場合は、ココアは召し上がるときにかけてくださいね～！

お土産にもぴったり！