柚子塩アイスクリーム

毎日暑い日が続いていますね。

今日も各地で猛暑日になるようです。

夏バテには十分気をつけましょうね~。

冷たいものばかり食べ続けると、胃腸の働きが悪くなり

夏バテの原因にもなりますので、気をつけたいですね。

最近お仕事をご一緒させていただいた、管理栄養士の先生のお話では

冷たいものを食べる前に、温かいのをとり、

胃腸の動きを活発にするといいそうです。

熱いものを食べてすぐに冷たいものでは、

かえって、おなかの調子を崩してしまうことにもなりかねないので

身体と相談しながら、取り入れてみてくださいね。

【柚子塩アイスクリーム】

＜材料：4人分＞

卵・・・2個

グラニュー糖・・・20ｇ

生クリーム・・・200ｍｌ

柚子ジャム・・・50ｇ

塩・・・ひとつまみ

＜作り方＞

①卵を割りほぐし、グラニュー糖を加えてかたく泡立てる。

　（爪楊枝を立てても倒れなくなるくらいまで）

②別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、8分立てにしたら

　柚子ジャムを加えてかたく泡立てる。

③②に①を加え、ホイッパーで混ぜ合わせ、

　最後に塩をひとつまみ加えて、冷凍可能な容器に入れ冷凍庫へ。

　凍るまでに2〜3回取り出し、スプーンでかき混ぜる。

■使用している柚子ジャム（柚子ミンチ）については、

　ブログにリンクを貼っています~。　→　こちら♪

　　　rinrepi 勇気凛りん料理とお菓子　岸田夕子