レンジで簡単キャラメルソース

 

 

 

最初にひとつお知らせをさせてください。

4月28日のレシピブログキッチンで、

料理3品を実演させていただくことになりました。

とっておきスイーツも1品作ります。

西武池袋本店7階のインテリアフロアにお立ち寄りくださいませ〜

 

  

 

 

 

さてさて今日は、色々に使える簡単ソースを紹介しようと思います。

既存のレシピで、多くの方から好評をいただいているものです。

5分でできちゃう簡単ソースなので、 是非一度お試しくださいね〜。

 

【キャラメルソース（電子レンジ使用）】出来上がり量約250ml

グラニュー糖・・・100g

水・・・大さじ1と1/2

生クリーム・・・200ml

 

 

①耐熱ガラス容器にグラニュー糖を

　入れ全体に水を回しかける。

 

 

 

 

 

 

②電子レンジ（600w）で

　約4分加熱する。

＊レンジや容器によって

　加熱時間は加減してください。

 

 

 

    

③生クリームを少量ずつ加え

　混ぜ合わせる。

＊冷たいクリームを一気に加えると

　カラメルがかたまってしまうので

　最初は極少量を加えてくださいね〜

　 

 

   

　これで出来上がり！

　ここで一度漉すと

　砂糖の溶け残りなどがなくなり

　とっても滑らかになりますよ〜

　

 

 

 

　■　作りたてはサラッとしたソースですが、

　　　冷やすと濃厚なキャラメルクリームになります。

　　　冷蔵庫で4〜5日保存可能です。

　■　生クリームを少量の熱湯に代えると、

　　　プディングを作るときのカラメルソースに使えます。

　　　熱湯を加える時に、はねるので気をつけてくださいね。

 

 

 

 

まずは、バニラアイスクリームにかけてみてくださいね。

私のアメーバブログの右メニュープロフィール下の「ブログ内検索」で

キャラメルソースを検索すると、このソースを使ったレシピをご覧いただけます。

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　rinrepi 勇気凛りん料理とお菓子　岸田夕子