おからチーズケーキ風～乳・小麦粉不使用

　

　

　

アレルギーっ子のレシピを連載中の藤井香江です。

日に日にあつくなりますね。

　

今回はちょっと番外編として、

アレルギーっ子のママ向け、

小麦粉を使わないケーキのレシピをご紹介します。

　

アレルギーっ子のママが集まると、

子供が小麦粉アレルギーだから、食べたいケーキが食べれない。

というストレスを抱えた方も結構多いです^^

　

そうですよね。

市販のどんなケーキも小麦粉を

使っていますし、

小麦粉を使わずに作るのは
あまりおいしくないという印象もあります。

前回のアレルギーっ子の食事作り講座で

そんなママたちへご提案した

おからパウダーを使ったチーズケーキ風が

とても好評でした。

もちろん小麦粉アレルギーがある
卵がＯＫなお子さんも大丈夫です。

レンチンで簡単にできるのんで、

よかったら作ってみてくださいね!(^^)!

★材料 2人分（直径16cm）

　

　

　

　

　

　

　

　

おからパウダー　大さじ４
卵　1個
きび砂糖　大さじ１ ＊好みの甘味料でOK
水　120ｍｌ
あればママレードジャム　大さじ1

好みでヨーグルト（水切りがよい）、フルーツ類　各適量

　

★作り方
１　耐熱容器におからと甘味料を入れて混ぜる。
　　卵も入れてグルグル混ぜる。

２　１に水を半量入れて混ぜて、残りの水を入れてなめらかになるまで混ぜる。

３　２にラップをして電子レンジ（600Ｗ）で3分ほど加熱する。

※本連載では、卵・乳・小麦などのアレルギーに対応するレシピを中心にご紹介しています。
すべてのアレルギーに対応したレシピではありませんので、医師の判断にしたがって摂取していただくことをおすすめいたします。