2021年5月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただき誠にありがとうございました。
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【レンチン！甘辛ミートボール～卵、乳、小麦不使用】
2019-11-28 06:47 公開
アレルギーっ子のレシピを連載中の藤井香江（Ｋａｅ）です
子どものお弁当や夜ごはん、
忙しいときは市販のものを使いたいけど、
忙しいときは市販のものを使いたいけど、
○○由来だったり、添加物が気になりますよね(*^^*)
わが家では、ミートボールが大好きなので、
いつも大量に作って冷凍しています。
いつも大量に作って冷凍しています。
お弁当に入れたり、
野菜炒め、スープに入れたり、
ボリュームがほしいときにも便利です。
野菜炒め、スープに入れたり、
ボリュームがほしいときにも便利です。
私がとくに忙しいときに
レンジで作るミートボールをご紹介しますね。
ひき肉にマヨネーズ、おからパウダーに
水を含ませるように混ぜると
ふっくらしっとり仕上がります。
おからパウダーを入れなくてもできます。
おからの代わりに米粉のパン粉（卵・乳、小麦不使用）なら
大さじ３が目安です。
大さじ３が目安です。
よかったら作ってみてくださいね。
材料（目安１４個分）
Ａ
豚ひき肉 200g
粉おから 大さじ１
マヨネーズ 大さじ１
水 大さじ２（豆乳可）
豚ひき肉 200g
粉おから 大さじ１
マヨネーズ 大さじ１
水 大さじ２（豆乳可）
Ｂ（ソース）
ケチャップ、水 各大さじ２
しょうゆ、酢 各大さじ１
はちみつ 小さじ２
片栗粉・・・・小さじ１/４ぐらい
作り方
１ ポリ袋ににＡを入れてねっとりするまでももみ込む。
２ 好みのサイズに丸めて耐熱容器に並べ、混ぜたＢをかける。
３ ふわっとラップをかけて電子レンジで４分かける。
裏返して、ラップを外し水分を飛ばすように１分チンする。
★アレンジ
好みの野菜、きのこを混ぜてもＯＫです。
*えのきだけ 30g、湯ｄ手小松菜 30g（2本分)
※本連載では、卵・乳・小麦などのアレルギーに対応するレシピを中心にご紹介しています。
すべてのアレルギーに対応したレシピではありませんので、医師の判断にしたがって摂取していただくことをおすすめいたします。
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪ブログ「KAE'S美容レシピ」も執筆中！旧連載「ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe」もチェック！