2021年5月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただき誠にありがとうございました。
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米粉で作る！ココア蒸しパン～卵・小麦・乳不使用
2019-04-24 16:35 公開
こんにちは。
アレルギーっ子のレシピを連載中の藤井香江です。
4月からうちの息子は、2年生になりました!(^^)!
お友達も増えて、お休みの日になると、
近所の子供が遊びに来ます。
そんなとき、何を作ろうかな？？
といつも悩みます!(^^)!
そこで今回は、子供に好評の蒸しパンレシピ
ココアの蒸しパンをご紹介します。
小麦粉がダメでも、卵や乳製品がダメな子も
みんな一緒に食べられる！！
ママたちにも喜ばれる蒸しパンです♪
紙カップを使っているので、ふくらみが微妙ですが、
マフィンカップを使えば、
ふんわりと仕上がります!(^^)!
基本のレシピなので、ジャムを入れたり、
ココアの代わりにきな粉にしたり、
いろいろアレンジもOKです!(^^)!
よかったら是非作ってみてくださいね♪
■材料
A
米粉 １００ｇ
ココアパウダー 大さじ１
ベーキングパウダー 小さじ１
B
無調整豆乳 100～120ml
メープルシロップ 大さじ１（はちみつ可）
A
米粉 １００ｇ
ココアパウダー 大さじ１
ベーキングパウダー 小さじ１
B
無調整豆乳 100～120ml
メープルシロップ 大さじ１（はちみつ可）
好みでバナナ 小１本（一口大）
■作り方
下準備
・蒸し器に水を入れてブクブク沸騰させる。
１ Aの材料を全てボウルに入れて、よく混ぜる。
Bを加えてしっかり混ぜる。
（持ち上げたときリボン状になるように。固いときは水分を足す）
Bを加えてしっかり混ぜる。
（持ち上げたときリボン状になるように。固いときは水分を足す）
２ １を型に入れて、強めの火で１３～１５分程蒸す。
<アレンジ＞
好みで２の型の中に、一口大に切ったバナナを入れる。
バナナチップスを飾る。
バナナチップスを飾る。
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪ブログ「KAE'S美容レシピ」も執筆中！旧連載「ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe」もチェック！