やめられない止まらない♪トマトのシュガープリッツ（卵・乳不使用）

こんにちは。

アレルギーっ子のレシピを連載中の藤井香江です。

今回は卵や乳製品も使わない、
トマトを使った簡単プリッツをご紹介します。

このレシピのポイントは

バターを使わない代わりに、

トマトの旨みと風味でプリッツを食べやすくすること。

トマトケチャップに砂糖を少し加えると、

トマトケチャップ独特の味がまろやかになって

バターなしでも、パクパク食べれます。

プリッツ作りに必須の材料、
バターを使わなくても作れるなら、
嬉しいですよね。

大人はお塩やチーズ、パセリをふりかけると、
ワインやビールとも相性がよいです。


トマトケチャップの代わりに
トマトジュースや野菜ジュースでも

簡単に作れます。

よかったら試してみてくださいね。

【トマトのシュガープリッツ】

<材料 1人分>

[A］
トマトケチャップ...大さじ1
砂糖...小さじ1/3

薄力粉...50g
サラダ油(菜種油)...大さじ1
塩...少々
好みで砂糖　適量

＜作り方＞
下準備
オーブンを180度に予熱する。

1 ボウルにAを入れて、さいばしなどでよく混ぜてから、残りの材料をすべて入れる。

2 1をよく混ぜてから、手でひとかたまりになるまで2～3分ほどこねる。

3 2を麺棒で5mmほどの厚さに伸ばし、細長く切る。生地をのばしながら、クッキングシートを敷いた鉄板の上に間隔をあけてのせ、オーブンに入れて10分ほど焼く。

＜ポイント＞
・焼き加減はこんがりと端が少しこげて浮くぐらいがベストです。

・包丁にラップをして切ると、洗いものが楽です。カットする際、ピザカッターがあると便利です。

・しばらく予熱で放置しておくとパリッと仕上がります。

・油は好みの油を使ってください。オリーブオイルを使い黒コショウやハーブを加えると、大人向けの味になります。

・砂糖は好みの量でよいですが、はちみつなど重量のある液体で作ると、生地が膨らみにくいです。