ベーコンとほうれん草の和風クリーミーパスタ

みなさん！こんにちは！

春がいよいよやってきた～～♪

というお天気に恵まれたイギリスの日曜日。（笑）

日本の桜ももうすぐですよね。

私は木曜日から日本へ行くので気持ちはすでに日本なのです＾＾

さて！今日は日本へ行く前に家の冷蔵庫の食べつくし祭りです☆

食材を無駄にせず美味しいものを食べてすっきり日本へ出発したい！

と、食いしん坊の私が考えたあるものクッキングです！


ベーコンとほうれん草は言わずとしれた仲良しカップル！

生クリームと醤油の意外な組み合わせはまるで国際結婚です。（笑）

クリーミーな中にほっとするおしょうゆ味。

これだけで不思議！
簡単に出来るのに、いつものパスタがぐぐぐっと美味しくなりますよ～！

きりっと冷えた白ワインに合います！

これからの春のランチやディナーをベランダで過ごすときなんて最高～～☆

低価格ですがとっても美味しいのでぜひお試しくださいね。

ベーコンとほうれん草の和風クリーミーパスタ

材料　2人分

スパゲッティー　１６０ｇ

ベーコン　６０ｇ

ほうれん草　８０ｇ

オリーブオイル　大さじ２

ニンニク　1片

パスタゆで汁　大さじ２

酒又は白ワイン　大さじ１と1/2

生クリーム　大さじ４

薄口醤油　大さじ１　（普通の醤油でも可。ただし色合いが濃くなります。）

粗挽き黒胡椒　小さじ1/2

茎ブロッコリー 「スティックセニョール」　適量　オプショナル

■作り方■

１、お湯を沸かして塩（分量外）を入れほうれん草をさっと茹であく抜きをして水気をしっかり絞る。（えぐみが出るのであく抜きをお勧めします。）

２、茎ブロッコリーも軽く塩を加えた湯で下茹でしておく。（オプショナル）

３、塩（分量外）を加えたたっぷりの湯の中で表示時間より少し短めにパスタを茹でる。（あとからフライパンでソースに絡めるので硬めに）

４、フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りのニンニクを加えて中火で香りを出しながら炒める。

５、４に1センチ幅に切ったベーコンを加えて炒める。

６、５の中に１を入れて炒め、３を加え、茹で汁、酒又は白ワインを加えて馴染ませる。

７、生クリーム、薄口醤油、粗挽き黒胡椒を加えて強火にして、パスタに馴染ませソースがほぼなくなったら火を止め盛り付ける。

８、７の周りに２を飾り完成。

ポイント

パスタは茹でたあと、フライパンで具とソースを絡めるために加熱するので、硬めにゆでると美味しくアルデンテに仕上がります。

春を感じて美味しく楽しい食卓でお召し上がりくださいね☆