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フレッシュなリコピンソースdeいわしのオーブン焼き！ レシピ

フレッシュなリコピンソースdeいわしのオーブン焼き！
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おりえんたるままさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

市販のジェノベーゼソースをいわしに塗り、パン粉をかけて焼いたものに、セロリとトマトの酵素たっぷりなフレッシュソースをかけて頂きます。血液サラサラ！いわしが大好きになりますよ!

材料

  1. いわし　4匹
  2. 塩　下ごしらえ用　適量
  3. ジェノベーゼソース　適量
  4. パン粉　大さじ２～
  5. aミディーカットトマト　4個　150ｇ
  6. a微塵セロリ　30ｇ
  7. aレモン汁　小さじ２
  8. a粉チーズ　小さじ２
  9. aナンプラー　小さじ２
  10. a（刻みバジル）　少々
  11. aガーリックp・黒胡椒　少々

作り方

  1. 1.

    いわしは新鮮なものを三昧に下ろす
    （スーパー鮮魚コーナーで、おろしてもらうと良いです！）
    ペーパーの上にイワシを置き、塩を振り、臭み取りをすると良いです

  2. 2.

    耐熱容器にいわしを並べ、市販のジェノベーゼソースをいわしに塗りつけパン粉を振り、２００度で温めたオーブンで10分ほど焼きます

  3. 3.

    aの材料を混ぜ合わせておき、トマトに味を含ませておきます。

  4. 4.

    焼き上げた2に、水分を切った3をかけて盛り付けます。

ワンポイントアドバイス

市販のジェノベーゼソースは、塩分も香りも様々です。味を見て加減して利用すると良いです。私は、コストコのジェノベーゼソースを利用しています。

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