作り方

1. 1.

   ☆の調味料を合わせて、牛タンと白髪ネギを漬けておく。（出来れば半日以上）
   

2. 2.

   丸い器にご飯を盛り、写真のように牛タンで八重たんの頭、鉢巻を白髪ネギ、目を黒豆、口を海苔を盛り付けて完成です。
   

ワンポイントアドバイス

スモークした牛タンは元々味がついているので塩は少なめで良いと思います

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