牡蠣の練りごま入りみそ鍋 レシピ

牡蠣の練りごま入りみそ鍋
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小豆ん子さん
小豆ん子さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

練りごま入りなので、おみそ味がなめらかにやってます。
入れる具材は、その時にある物を何でも入れてしまえるのが、お鍋の良いところですよね♪
おつゆも一緒に頂きます。

材料

  1. 生かき(加熱調理用)　8粒（塩を振り、水で振り洗い）
  2. 白菜　500g（ざく切り）
  3. 白ねぎ　1本（斜め切り）
  4. えのき茸　1/2袋
  5. 舞茸　1/2パック
  6. 厚揚げ　1パック（熱湯でサッと茹で、一口大）
  7. れんこん　小1個（薄切り）
  8. ほうれん草　1/2束（3〜4cm）
  9. ○水　500cc
  10. ○みそ　100g
  11. ○みりん　大さじ1
  12. ○砂糖　大さじ1
  13. ○練りごま　大さじ1

作り方

  1. 1.

    ○を鍋に入れ、沸いてきたら、白菜・白ねぎ・えのき茸・舞茸を入れ、次に厚揚げ・れんこんを入れ、煮ます。
    食べる前に、生かきとほうれん草を入れます。

ワンポイントアドバイス

おみそは、白みそが30gだけあったので、それと、だし入りみそを合わせて使いました。

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  • (ID: r982308)
  • 2015/11/30 UP!

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