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イカの煮つけ レシピ

イカの煮つけ
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島じかんさん
島じかんさん
  •     夫
  •    普段の食卓
あっさりしていて、大人の味。
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

イカの薬膳的効果
血を作り、体に必要な潤いを補給してくれる。
月経不順や、体力回復。腎によい成分があり、妊活中にもオススメの食材です(^ ^)

材料

  1. 煮付け用のイカ 　300g
  2. ネギ 　好きなだけ
  3. 生姜 みじん切り　 ひとかけ
  4. 濃口しょうゆ　 20g
  5. みりん 　20g
  6. 酒 　20g
  7. 煮切り用酒　 20g

作り方

  1. 1.

    鍋にイカと、煮切り用の酒を入れる。イカが半分ひたるくらい。

  2. 2.

    火にかけ、イカに酒をまぶしながら臭みをとりつつ、酒を沸騰させる。

  3. 3.

    調味料を合わせて、生姜も鍋に入れる。

  4. 4.

    5～6分煮て、火が通ったら完成

  5. 5.

    ネギを好きなだけのせる。

ワンポイントアドバイス

固くなるのであまり火を入れすぎないのがポイント。

記事のURL：http://ameblo.jp/shima-jikan/entry-12047774955.html

  • (ID: r928982)
  • 2015/07/07 UP!

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