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フライパン★パエリア レシピ

フライパン★パエリア
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Kanaさん
Kanaさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：3人分

料理紹介

タジン鍋で挑戦した「パエリア」失敗して、結局フライパンで成功しました！！

材料

  1. お米　２合
  2. サフランライスの素　1合に1袋（目安）
  3. ★お好みの魚介類　エビ・イカ・貝・タコなど
  4. ★鶏肉　200グラム
  5. ●パプリカ　1個（黄でも赤でもＯＫ）
  6. ●アスパラ　150グラム
  7. ◎トマト　1個
  8. ◎玉ねぎ　1/2個
  9. バター　30グラム
  10. クレイジーソルト　少々
  11. 水　2カップ

作り方

  1. 1.

    バターで★を炒めｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄで味を整える。別のﾌﾗｲﾊﾟﾝで、◎を炒め生米を炒める。炒めながら、水を加え焦げ付かないように優しく混ぜる。

  2. 2.

    お米が透き通ってきたら、★と炒める。（飾り付けように少し残しておく）
    ●残しておいた★を飾って蓋をする。

  3. 3.

    弱火で焦げ付かないように、様子を見ながら20分くらい（蒸し焼きするように）火に掛ける。
    この時も、水加減は様子をみながら調節してください。

ワンポイントアドバイス

焦げ付き防止の為ﾃﾌﾛﾝのﾌﾗｲﾊﾟﾝをｵｽｽﾒします。
お好みで、にんにく・ｱﾝﾁｮﾋﾞを加えたり好きな野菜を加えたりｱﾚﾝｼﾞしてお楽しみ下さい。

記事のURL：http://ameblo.jp/happy-rk14/theme4-10018249232.html#main

  • (ID: r9245)
  • 2010/05/16 UP!

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