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＊かぼちゃのほっこりポタージュ＊ レシピ

＊かぼちゃのほっこりポタージュ＊
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あずはるさん
あずはるさん
  •     夫
  •    普段の食卓
豆乳嫌いの夫が、美味しい！と絶賛してくれました(*'▽')
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

玉ねぎの辛味成分硫化アリルは加熱することで、数十倍の甘みが出ます★
油を使わなくても蒸し煮をすることでとっても甘くなりますよ♪(^^)/

材料

  1. かぼちゃ　500グラム
  2. 玉ねぎ　1個
  3. 豆乳　300ml
  4. 塩　ふたつまみ
  5. 白味噌　大さじ1

作り方

  1. 1.

    鍋に水、玉ねぎ、皮をむいたかぼちゃ、塩を入れ、弱火で15分から20分蒸し煮する　

  2. 2.

    １の蒸し煮した玉ねぎ、かぼちゃ、豆乳半分をフードプロセッサーに入れ、滑らかにする。

  3. 3.

    鍋に２と残りの豆乳を入れ、弱火で混ぜながら温め、器に盛る。
    お好みのトッピングをする（今回は乾燥パセリ、クルトン）

ワンポイントアドバイス

ポタージュのトッピングは自由です♪
可愛い型でくり抜いた野菜やチーズなども合うと思います♪

記事のURL：http://ameblo.jp/haruprin6924/entry-12004388553.html

  • (ID: r887988)
  • 2015/04/03 UP!

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