栗の渋皮煮

作り方

1. 1.

   栗の鬼皮をむく
   

2. 2.

   鍋に栗とひたひたの水、重曹小匙1をいれて茹で、グラグラしたらお湯を捨てる
   

3. 3.

   更に栗を10回茹でこぼす
   

4. 4.

   最後に茹でる時に砂糖と重曹小匙1/2を入れる
   

5. 5.

   火を止めて一晩をく
   

6. 6.

   次の日、煮汁がシロップのようになるまで煮詰める
   

ワンポイントアドバイス

しっかり茹でこぼすこと

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• (ID: r799442)
• 2014/09/04 UP!

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