フープロでササッと濃厚チーズケーキ

作り方

1. 1.

   まずは準備。
   
   マフィン型にマフィン形の紙を置く。
   オーブンは１６０℃で余熱する。
   レモンの皮（あれば）はすり下ろす。
   卵は軽くとき混ぜておく。
   
   
   

2. 2.

   オレオをフードプロセッサーに入れて、ある程度サラサラになるまでガーっとかける。
   それをマフィン型になんとなく均等に入れる。
   
   オレオを平らにならして１つに小さじ１の牛乳を掛ける。（均等にかからなくても大丈夫）
   

3. 3.

   ２のフードプロセッサーをそのまま使う。
   軽くオレオをふき取り、再びセット。
   クリームチーズ、砂糖を混ぜる。
   

4. 4.

   きれいに混ざったら、そこに溶き卵を少しずつ加え、混ぜる。
   

5. 5.

   薄力粉を振るい入れて、再び混ぜる。
   

6. 6.

   薄力粉がきれいに混ざったら、レモン汁、レモンの皮のすりおろし、生クリームを混ぜる。
   

7. 7.

   オレオを敷いた型に６を流し入れて、中段で１６０℃で１８分～２０分焼く。
   
   

ワンポイントアドバイス

焼き色はつけません。
短時間時で焼きあがるので、周りと外の上がり方の差があまりなく、全体がしっとりと焼きあがります。
スチームの機能があるオーブンでしたら、ぜひ、スチーム機能も使って焼いてください。
オレオのクリームははずさず、使いましょう！美味しいですし、もったいないです。

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• 2014/06/22 UP!

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