フープロでササッと濃厚チーズケーキby みきあすさん

【料理紹介】

焼き時間２０分なので、すぐにできます。
しっとり濃厚で、人気のチーズケーキです。
１２個できる分量です。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
クリームチーズ ２００ｇ
砂糖 ８０ｇ
卵 ２個
レモン汁 大さじ１杯
レモンの皮すり下ろし １/４皮分（あれば）
ヨーグルト ６０ｇ
薄力粉 ３５ｇ
生クリーム ２００ｃｃ
オレオ １/２パック・９枚（クリームが挟まった常態）
牛乳 小さじ１２杯

【作り方】

  1. まずは準備。

    マフィン型にマフィン形の紙を置く。
    オーブンは１６０℃で余熱する。
    レモンの皮（あれば）はすり下ろす。
    卵は軽くとき混ぜておく。


  2. オレオをフードプロセッサーに入れて、ある程度サラサラになるまでガーっとかける。
    それをマフィン型になんとなく均等に入れる。

    オレオを平らにならして１つに小さじ１の牛乳を掛ける。（均等にかからなくても大丈夫）
  3. ２のフードプロセッサーをそのまま使う。
    軽くオレオをふき取り、再びセット。
    クリームチーズ、砂糖を混ぜる。
  4. きれいに混ざったら、そこに溶き卵を少しずつ加え、混ぜる。
  5. 薄力粉を振るい入れて、再び混ぜる。
  6. 薄力粉がきれいに混ざったら、レモン汁、レモンの皮のすりおろし、生クリームを混ぜる。
  7. オレオを敷いた型に６を流し入れて、中段で１６０℃で１８分～２０分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

焼き色はつけません。
短時間時で焼きあがるので、周りと外の上がり方の差があまりなく、全体がしっとりと焼きあがります。

スチームの機能があるオーブンでしたら、ぜひ、スチーム機能も使って焼いてください。

オレオのクリームははずさず、使いましょう！美味しいですし、もったいないです。