洗ったもやしを耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。
みじん切りした大葉、3㎝ほどに切ったかいわれ大根、ほぐした明太子を①へ入れ軽く混ぜる。
塩を少々振り、最後にごま油を入れて味が馴染むように混ぜて完成☆
辛子明太子の辛さや、塩分によって塩の量は加減が必要になります。
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