キーマカレー

作り方

1. 1.

   フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにした玉ねぎをしっかりと炒めながら、他の野菜と香味野菜をみじん切りにする。
   

2. 2.

   豚ひき肉を加えて気持ち多めの塩コショーをして炒め、色が変わったらにんじん・キャベツ・にんにく・しょうがを加えさらに炒める。
   

3. 3.

   油が回ったらカットトマト・チャツネ・コンソメ顆粒・半分に折ったローリエ・酒を加え、ときどき混ぜながらふたをして15分ほど煮込む。
   

4. 4.

   ヨーグルト・カレーパウダー・シナモンシュガーを加え、少し煮込んで出来上がり。
   辛いのが好みの方は、ガラムマサラを振る。
   

ワンポイントアドバイス

・チャツネがない場合、りんごの皮とはちみつ少々で代用できると思います。朝のうちに作り夜に食べると、味がなじんで何も入れなくても大丈夫かもしれません。
・キャベツの芯は入れたほうが甘みが出るので、一緒にキャベツを使うサラダを作り芯を残しましょう。
・辛いのが苦手な方は、ポーチドエッグを添えてください。

記事のURL：http://ameblo.jp/onpurinrin/entry-11294287847.html

• (ID: r451292)
• 2012/07/05 UP!

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