電気圧力鍋クッキングプロで筍（タケノコ）の簡単アク抜き/ゆで時間は通常の1/3で時短に！

作り方

1. 1.

   外側の硬い皮を４枚くらいむいてから、穂先をカットし、2か所に包丁で切りこみをいれ皮を剥いていく。根っこの方の粒々は硬いので包丁で剥いていきます。
   

2. 2.

   水をたっぷり入れた圧力鍋に入れます。たけのこのあく抜きには米ぬかや とぎ汁がよく使われるのですが、今回は、手軽な方法でお米を大さじ1ほど入れます。
   

3. 3.

   加圧時間８分。自然減圧で冷めたら、きれいな水につけて保存します。
   （小さいタケノコなので８分加圧ですが、大きいタケノコは１５分必要です。）
   

ワンポイントアドバイス

たけのこの炊き込みご飯や筍の天ぷら、バター醤油ソテーなどでぜひ旬な味を楽しんでください♪とてもおいしいです。

記事のURL：https://beautyss.net/pressure-king-pro/takenoko.html

• (ID: r1530914)
• 2021/03/24 UP!

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