簡単！揚げないチキンナゲット レシピ

簡単！揚げないチキンナゲット
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Yokoさん
Yokoさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

ヘルシーな揚げないチキンナゲットです！粉類を最小限しかいれていません。コクを出すため、粉チーズを大さじ2いれています。

材料

  1. 鶏肉　４００ｇ
  2. 卵　１つ
  3. 片栗粉　大さじ１
  4. パルメザン粉チーズ　大さじ２
  5. 塩　小さじ2/3
  6. ガーリックパウダー　少々
  7. パプリカパウダー　小さじ1/2
  8. オリーブオイル　大さじ１
  9. トマト缶　１缶（４００ｇ）
  10. オリーブオイル　少量
  11. 玉ねぎ　1/2こ
  12. にんにく　1カケ
  13. 塩　小さじ1/2
  14. 砂糖　小さじ１
  15. コンソメ　小さじ１
  16. オレガノ　小さじ１
  17. ローリエ　１枚
  18. 胡椒　少々

作り方

  1. 1.

    鶏肉は小さく切る。適当でOK。

  2. 2.

    これを包丁で30回くらい叩く。適当でOK。（もしくはフードプロセッサーであらびきにする。）

  3. 3.

    鶏肉をボウルにいれて、上の材料をすべて（卵、片栗粉、粉チーズ、塩、ガーリックパウダー、パプリカパウダー）いれて、スプーンなどで混ぜる。丸めて、ナゲットを２０個つくる。（手にくっつく場合は油を少量塗る。きれいに成形しないほうがナゲットらしいので適当でOK。）

  4. 4.

    フライパンにオリーブオイルをひく。ナゲットを並べてから火をつける。終始弱火で焼く。両面こんがり焼けて、中まで火が入っていれば完成。おこのみで粗びきこしょうをふる。

  5. 5.

    ★トマトソースをつくる場合は、ナゲットより先につくる。にんにくとたまねぎはみじんぎり。少量のオリーブオイルで炒めたら、材料をすべていれて（トマト缶、塩、砂糖、コンソメ、オレガノ、ローリエ）煮詰める（煮詰めている間にナゲットをつくる）。味見をしながら塩と砂糖は調節。お好みの濃度になったら完成。

ワンポイントアドバイス

※材料のトマト缶以下はトマトソース用です。

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  • (ID: r1073018)
  • 2016/06/09 UP!

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