簡単！揚げないチキンナゲットby Yokoさん

【料理紹介】

ヘルシーな揚げないチキンナゲットです！粉類を最小限しかいれていません。コクを出すため、粉チーズを大さじ2いれています。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏肉 ４００ｇ
卵 １つ
片栗粉 大さじ１
パルメザン粉チーズ 大さじ２
塩 小さじ2/3
ガーリックパウダー 少々
パプリカパウダー 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ１
トマト缶 １缶（４００ｇ）
オリーブオイル 少量
玉ねぎ 1/2こ
にんにく 1カケ
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ１
コンソメ 小さじ１
オレガノ 小さじ１
ローリエ １枚
胡椒 少々

【作り方】

  1. 鶏肉は小さく切る。適当でOK。
  2. これを包丁で30回くらい叩く。適当でOK。（もしくはフードプロセッサーであらびきにする。）
  3. 鶏肉をボウルにいれて、上の材料をすべて（卵、片栗粉、粉チーズ、塩、ガーリックパウダー、パプリカパウダー）いれて、スプーンなどで混ぜる。丸めて、ナゲットを２０個つくる。（手にくっつく場合は油を少量塗る。きれいに成形しないほうがナゲットらしいので適当でOK。）
  4. フライパンにオリーブオイルをひく。ナゲットを並べてから火をつける。終始弱火で焼く。両面こんがり焼けて、中まで火が入っていれば完成。おこのみで粗びきこしょうをふる。
  5. ★トマトソースをつくる場合は、ナゲットより先につくる。にんにくとたまねぎはみじんぎり。少量のオリーブオイルで炒めたら、材料をすべていれて（トマト缶、塩、砂糖、コンソメ、オレガノ、ローリエ）煮詰める（煮詰めている間にナゲットをつくる）。味見をしながら塩と砂糖は調節。お好みの濃度になったら完成。

【ワンポイントアドバイス】

※材料のトマト缶以下はトマトソース用です。