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「皮大根柚子胡椒金平」 レシピ

「皮大根柚子胡椒金平」
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ほ助さん
ほ助さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

大量に出る冬大根の皮レシピ

材料

  1. 大根の皮　60g
  2. ●薄口醤油　小匙2
  3. ●和風出汁　小匙2
  4. ●料理酒　小匙1
  5. ●砂糖　小匙1/2
  6. ●柚子胡椒　小匙1/10程度
  7. 柚子の皮　少々
  8. オリーブオイル　大匙1/2

作り方

  1. 1.

    大根の皮は良く洗い 水気を切り千切りフライパンにオリーブオイルを熱し 大根の皮を炒めます

  2. 2.

    ●の調味料を合わせた物を回しかけ高温で煮絡め 汁気が無くなったら火を止めお皿に高く盛り 柚子の皮を乗せ出来上がり

ワンポイントアドバイス

出汁は天然出汁使用です顆粒を使う方は適量で

記事のURL：http://hosuke.potika.net/blog/763.html

  • (ID: r5001)
  • 2009/11/18 UP!

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