鶏から揚げのオニオンポン酢ソース

作り方

1. 1.

   鶏むね肉は１口大にそぎ切りにし、ボウルに入れて◎の調味料を加えて、手でしっかりともみ込む。２０分ぐらい漬け込んだら、溶き卵を加えて、よく混ぜる。片栗粉を加えて混ぜておく。
   

2. 2.

   玉ねぎは、みじん切りにしてざるに入れて流水でもむようにしてさらす。キッチンペーパーなどで水気をよくふき取る。ボウルに玉ねぎ、小口切りしたねぎを一緒にポン酢に少し漬け込む。（ポン酢に風味を移すためね）
   

3. 3.

   揚げ油を２ｃｍぐらい入れて中火にし、①の鶏肉をぬるめから入れて、最後からっと揚げる。（量が多いので、２回に分けて揚げる。）盛り付け皿に、鶏のから揚げを飾り、②のソースをかけて出来上がり～♪
   

ワンポイントアドバイス

片栗粉は、大さじ６～７ぐらいが目安。片栗粉がとろりんとした感じになるまで加えてください。
新玉ねぎは、玉ねぎでもＯＫ～です！さらすときに辛味をほどよく取ってください。
鶏むね肉で作りましたが、もも肉でもＯＫ～です♪

記事のURL：

• (ID: r252870)
• 2011/06/14 UP!

他の鶏のレシピ（196,975件）

• ごはんがすすむ♪鶏肉と夏野菜...
• ♡パリッとジューシー！鶏むね...
• 【レシピ】コクうまヘルシー♬...
• ♡さっぱりコクうま！鶏むね肉...
• 塩麹をまぶした鶏もも肉で☆塩...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 肉のレシピ・作り方 > 鶏肉のレシピ・作り方（187,161）
• 肉のレシピ・作り方 > 鶏肉のレシピ・作り方 > 鶏むね肉のレシピ・作り方（11,321）
• 野菜のレシピ・作り方 > 玉ねぎ・新玉ねぎのレシピ・作り方（172,459）
• 野菜のレシピ・作り方 > 春野菜のレシピ・作り方（255,847）
• お肉のおかずのレシピ・作り方 > 唐揚げのレシピ・作り方（7,174）