デザートチーズ～くるみレーズンフレイバー～

作り方

1. 1.

   a.
   クリームチーズは常温に戻し、やわらかくして蜂蜜と混ぜる。
   

2. 2.

   レモンピールは細かく刻んで1に混ぜる。
   

3. 3.

   b.
   レーズンはみじん切りにしてラム酒を振りかけておく。
   

4. 4.

   ｃ.
   くるみは刻んでフライパンで焦げないように乾煎りして取り出す。
   

5. 5.

   ｃ.
   フライパンに水と砂糖を入れて過熱し、砂糖を溶かしてグツグツ煮込み、焦げ始めたら4のくるみを入れて手早く混ぜ、取り出す。
   

6. 6.

   5の荒熱が取れたらレーズンと一緒に2のチーズに加えてよく混ぜる。
   

7. 7.

   器に入れるか、もしくはラップに包む。
   
   しっかり空気を抜くこと。
   
   冷蔵庫に入れて1晩置いて、味を馴染ませる。
   

8. 8.

   食べる時はパンやクラッカーに添えて。
   
   冷えていた方が美味しいです。
   

9. 9.

   7の状態で冷凍可能です。
   冷凍庫の匂いがつかないように、しっかり封をしてくださいね。
   

ワンポイントアドバイス

チーズとフィリングをよく混ぜて、しっかり空気を抜いて1晩冷やす。

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• (ID: r235054)
• 2011/05/06 UP!

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