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たけのことはまぐりのお吸い物 レシピ

たけのことはまぐりのお吸い物
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

昆布のうまみが引き立つヤマサ 昆布つゆ白だしを使って上品なはまぐりの旨味が引き立ちます。
はまぐりが少なかったので、スライスしたたけのこを入れてみました。

材料

  1. ヤマサ 昆布つゆ白だし　50ml
  2. 水　800ml
  3. はまぐり　8個
  4. たけのこ　60g
  5. 三つ葉　適量

作り方

  1. 1.

    ハマグリは薄い塩水につけ、殻どうしを軽くこすり合わせて洗い、ザルに上げる。

  2. 2.

    鍋に水とたけのこを入れ、沸騰させ１を投入し、ヤマサ 昆布つゆ白だしを入れ貝の口が開いたらお椀に盛り付けす。

  3. 3.

    刻んだみつ葉を散らして完成です。

ワンポイントアドバイス

仕上げに、ヤマサ 昆布つゆ白だし加えることで口当たりがやわらかくなります。

記事のURL：

  • (ID: r1040512)
  • 2016/04/15 UP!

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