なめらか～♥栗きんとん レシピ

なめらか～♥栗きんとん
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satorisuさん
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  •     家族
  •    お正月
フードプロセッサーで簡単に作るなめらか栗きんとんです。 お味も甘さ控えめで家族からも大変喜ばれています。
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

なめらかにするのに裏ごしが面倒！！
フードプロセッサーで簡単になめらか美味しい栗きんとんです。
家族からも大変喜ばれています。

材料

  1. 薩摩芋　５００ｇ
  2. 水　７５０ｃｃ
  3. くちなし　２ｇ（Pのもの）
  4. ☆栗の甘露煮シロップ　５０ｃｃ
  5. ☆薩摩芋の煮汁　１００ｃｃ
  6. ・塩　小さじ１／４
  7. ・みりん　大さじ１
  8. 栗の甘露煮　８粒

作り方

  1. 1.

    薩摩芋を輪切りにし、黄色の綿だけになるように厚く皮を剥き水にさらしておきます。

  2. 2.

    鍋に１と水・くちなしを入れ火にかけ、竹串ですっと通るまで煮ます。
    煮えたら、ザルに薩摩芋と煮汁を分けておきます。

  3. 3.

    フードプロセッサーに２の薩摩芋と☆を入れ混ぜます。

  4. 4.

    鍋に３と・を入れ弱火で練ります。
    冷めたら固まるので、ゆるめに仕上げます。
    固まったら煮汁を足す・甘みが欲しければお砂糖を加えてくださいね。

  5. 5.

    ４に栗の甘露煮を加え少しまた練り上げれば完成です。

ワンポイントアドバイス

栗きんとんは練りすぎるとざらっとした舌触りになるのでお気をつけくださいね。
煮汁は固さを調整するので最後までとっておいてくださいね。
お味は甘さ控えめなので、お好みでお砂糖を加えてくださいね。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/viewer/item/14882578

  • (ID: r848954)
  • 2014/12/30 UP!

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Aya♪さん

Aya♪さん  2014/12/30 UP!
こんにちは＾＾わぁ、お写真からなめらかさが伝わってきます！キレイな色（*＾＾*）栗きんとん大好き♪美味しそうですね＾＾今年1年ありがとうございました＾＾良いお年をお迎えくださいね☆来年もよろしくお願いします＾＾

お返事： Aya♪さん、こんにちはぁ☆嬉しいコメントありがとうございます(o´∀｀o)センスの良さ抜群のAya♪さんから美味しそうのお言葉嬉しいです！！実はご主人様が転勤されるということをブログで拝見させていただいてからは、お気を遣わせては悪いなと思い（私はコメントを送ってしまいたくなるほうなので・・・）ブログは拝見させていただいていたのですが、足跡も残さずにいました。ごめんなさいね！！cottaさんの準グランプリもすごいなって思っていました。パン教室にも通われたり・・・。自分磨きも怠らないAya♪さんは洗練された素敵な女性だなって思いましたよ♪あと私はものすごくへたくそなので、見ていただくのも申し訳ないと思っていました・・・。こうしてコメントいただいて大感涙です！！本当にありがとうございます！！来年もこっそりお邪魔させてくださいね♪今年１年ありがとうございました！！よいお年をお迎えください(^_^)

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