キムチマヨえびの恵方巻き

作り方

1. 1.

   酢飯を作る。卵焼きを作る。干瓢に味付けをする。（それぞれ各家庭の味でいいと思います）
   

2. 2.

   きゅうりは縦6等分に切り、塩をまぶし水分を搾って、キムチのタレに漬ける。
   えびは殻を剥き、背綿を取って塩胡椒と酒をまぶして、お湯でさっと茹で、マヨネーズを絡める。
   

3. 3.

   巻きすにごはんを置き、キムチきゅうり、マヨ海老、干瓢、卵焼きを置いて、巻いていき、しっかり巻き上がったらのりを巻く。太巻き2本分です。
   

ワンポイントアドバイス

巻きすでもいいのですが、私は100均で買った、プラスチック製海苔巻き型で簡単に作っています。
きゅうり、卵焼きは多めに作っていますので余ります。細まきにしてもいいですね。その場合酢飯をもっと作ってください。

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• (ID: r192225)
• 2011/01/17 UP!

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