里芋の和風カレースープ レシピ

里芋の和風カレースープ
この記事をお気に入りに追加する 7 おいしそう! 4
mukoaiさん
mukoaiさん
  • 調理時間:1530
  • 人数:2人分

料理紹介

里芋を和風のカレー味スープにしました。とろとろに煮えた里芋が最高においしいです♪

材料

  1. 里芋 小3個
  2. 万能ネギ 3本くらい
  3. だし汁 350ml
  4. かつおぶし 片手ひとつかみ
  5. ★塩 小さじ1/2
  6. ★カレー粉 小さじ1
  7. ★醤油 小さじ1
  8. ★てんさい糖 小さじ1
  9. ★みりん 大さじ1

作り方

  1. 1.

    野菜は皮をむき、1cm以下の厚さに切る。
    万能ネギは刻んでおく。

  2. 2.

    小鍋にだし汁と里芋を入れて火にかけ、沸騰させる。
    そこにかつおぶしを入れ、里芋が柔らかくなるまで煮る。

  3. 3.

    ★の材料を加えて混ぜ、少し煮たら完成!
    万能ネギを散らしてどうぞ♪

ワンポイントアドバイス

スープは若干暖かくなってきた季節にぴったりなとろみをつけないさらっとタイプに。
カレー粉がスパイシーで絶妙でした!
これはたぶん、素麺とかうどんとかでつけ麺にしてもおいしいです。

記事のURL:

  • (ID: r1054644)
  • 2016/04/20 UP!

他の里芋のレシピ(13,500件)

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑里芋の和風カレースープ | レシピブログTOP