キビタンのコーンパン☆

作り方

1. 1.

   コーンとチョコ以外の材料をボウルに入れて、スケッパーで軽くまとめた後、台に出して捏ね、まとまったら20cm四方の四角に広げてコーンを全体に散らばるようにのせ、ロールケーキのように巻いてから三つ折りにし、また広げて巻く、を3回行って、コーンを全体に混ぜ込む。
   

2. 2.

   生地を閉じ目を下にしてボウルに入れて、ラップをかけて40℃で25分一次発酵させる。発酵後、フィンガーテストをしてOKならガス抜きをして、スケッパーで4分割する。※分割前に、コーンが無い部分から羽根用の生地を（直径3cm程度の球になるくらいの分量で羽根一つ分）羽根8枚分取り分けておく。
   

3. 3.

   生地を丸めて閉じ目を下にし、ぬれ布巾をかけて10分室温に置く。生地を丸め直して、オーブンシートを敷いた天板にのせ、ぬれ布巾をかけて40℃で20分二次発酵する。この間に羽根を作ります。オーブンシートの上で平たく伸ばして、羽根の形に成形したら、ラップをふんわりかけて室温に置いておく。
   

4. 4.

   二次発酵が終わったら、190℃で20分焼きます。羽根は、180℃で8分〜、様子を見て、焦げる前に取り出してください。
   冷めたら、チョコペンでキビタンの顔、鼻、口を描いて、羽根をつけたら出来上がり♪＾＾
   

ワンポイントアドバイス

今回はパンも焼きましたが、丸いパンを買って来て、顔を書くだけでもOK！顔を描いたパンをお皿にのせてから、チョコペンでお皿に羽根を描いても可愛いですよ〜♪＾＾

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• (ID: r629439)
• 2013/08/10 UP!

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