Shigekiさんの新着ブログ（3/32） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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新着ブログ記事

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Pesaro
Pesaro 2018/07/17 UP! (ID:b17558093)
アドリア海に面する町、ペーザロにやって来ました。ペーザロは、イタリアのオペラ作曲家ジョアッキーノ・ロッシーニが生まれた町です。早速、彼の生家...

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Cremona
Cremona 2018/07/13 UP! (ID:b17551794)
ミラノ中央駅からローカル列車で1時間30分、クレモナにやって来ました。 ロンバルディア・ロマネスク様式の傑作ドゥオーモ、そして八角形の建物は...

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Urbino
Urbino 2018/07/04 UP! (ID:b17538013)
先月下旬からイタリアに滞在中です。夏至の頃から7月にかけて、ヨーロッパは爽やかな陽気が続き、1年のうちで最も過しやすい季節を迎えます。 マル...

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Piadina romagnola
Piadina romagnola 2018/06/04 UP! (ID:b17489813)
今日はランチやアペロのおつまみにもぴったりな、僕の特製『カザテッラと生ハムとルーコラのピアディーナ』を紹介しましょう。夏のガーデンディナーの...

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Carciofi alla giudia
Carciofi alla giudia 2018/05/23 UP! (ID:b17470418)
イタリア野菜のカルチョーフィ（アーティチョーク）や花ズッキーニが旬！ 先週の野菜マルシェ（まるやま有機農園）で買ってきた、素晴しく美味しいイ...

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Pizza Margherita
Pizza Margherita 2018/05/07 UP! (ID:b17443933)
好天に恵まれた大型連休も終わり、今日から新たな一週間のスタートです。そして季節は春から初夏へ。 連休中のある日、我が家はピッツェリアになりま...

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Dulce de membrillo
Dulce de membrillo 2018/04/17 UP! (ID:b17410666)
4月も中旬を過ぎ、かなり日が長くなってきたのが実感出来ます。これから夕食前のアペロタイムがますます楽しみになってくるシーズン到来！スペインの...

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Sea Bream Rice
Sea Bream Rice 2018/04/13 UP! (ID:b17403927)
鯛は英語でSea bream 日本ではお祝いの料理に使われる魚ですが、今日は気軽に。僕流の鯛ごはんを紹介します。 僕の特製『鯛めし』です。桜...

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We have cheeses, we need wines. .
We have cheeses, we need wines. . 2018/03/28 UP! (ID:b17376826)
We have cheeses, we need wines. . 少し前の話になりますが先月下旬、世界最優秀フロマジェ、ファビアン・デグレ...

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Brocciu Frescu
Brocciu Frescu 2018/03/10 UP! (ID:b17346688)
一昨日3月8日はミモザの日。今年も春の太陽の光をいっぱい浴びて育った、明るいミモザの花を飾りました。 イタリアではこの日、男性から女性にミモ...

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Chocolat chaud au matcha
Chocolat chaud au matcha 2018/02/20 UP! (ID:b17316280)
今でこそ抹茶とチョコラの組み合わせは珍しくありませんが、今を溯る事ずっと前、最初にこの組み合わせを思いつかれたのは、フランス料理研究家の上野...

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Croquettes de morue et pomme de terre
Croquettes de morue et pomme de terre 2018/02/12 UP! (ID:b17302605)
ビストロ料理の一つにブランダード・ド・モリュ Brandade de morue（干しだらとじゃがいものグラタン）というものがありますが（僕...

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Spezzatino
Spezzatino 2018/02/07 UP! (ID:b17294555)
立春を過ぎても厳しい寒さは続きそうです。今週は北陸地方で記録的な大雪となっています。この寒さ、ほとんど緩む気配がありません。一体いつまで続く...

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Raclette
Raclette 2018/02/01 UP! (ID:b17285009)
2月がスタート！今度の日曜は立春なので、近づく春に気分もウキウキしてきます。とは言え東京は先週の大雪の後、寒波が居座ったまま、厳しい寒さがず...

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Tulip
Tulip 2018/01/20 UP! (ID:b17263530)
今日は24節気の「大寒」です。1年のうちで最も寒い時期とされていますよね。暦どおり来週早々、関東にも雪の予報が！そしてさらに週の半ばには日本...

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Galette des rois
Galette des rois 2018/01/07 UP! (ID:b17242557)
今日は七草。ただいま3連休中という方も多い事でしょう。そして昨日は御公現の祝日、エピファニアEpifania（エピファニー Epiphani...

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Happy New Year 2018
Happy New Year 2018 2018/01/05 UP! (ID:b17238709)
あけましておめでとう！ 新年最初のブログはやはりおせち料理の紹介から。今年も僕の手作りおせちで新年を祝いました。おめでたい、鯛の塩焼きは南仏...

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Caviar
Caviar 2017/12/27 UP! (ID:b17224150)
今年のクリスマスイブの我が家のディナー、まずは僕の特製『キャビアとスモークサーモンのブリニ』からスタートしました。フランス産バリエ種のチョウ...

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Grenljus
Grenljus 2017/12/20 UP! (ID:b17212769)
山形県朝日町から、スウェーデン風の蜜蝋キャンドルが届きました。 スウェーデンではクリスマスが近づくと、この様な枝型キャンドル（グレンユース ...

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Dentro Caravaggio
Dentro Caravaggio 2017/12/09 UP! (ID:b17194607)
今ミラノで大注目の美術展。パラツッオ・レアーレで開催中のDentro Caravaggio を見てきました。 これは会場入口の大パネルです。...

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