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パパ元気♪初夏の疲労回復弁当 レシピ

パパ元気♪初夏の疲労回復弁当
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：1人分

料理紹介

体調が崩れやすい梅雨時期、頑張るお父さんには、疲労回復できる旬野菜を美味しく摂取してもらいたいなと、お弁当箱の中に心こめました。

材料

  1. ■a鶏胸ひき肉　100g
  2. a茹でアスパラ　２本
  3. aヤマサ昆布つゆ白だし　小さじ1
  4. a紅生姜　10g細かく刻む
  5. 片栗粉　適量
  6. 揚げ油　適量
  7. ■ｂピーマン　大１個
  8. ｂ塩　少々
  9. ｂ卵　1個
  10. ｂヤマサ昆布つゆ　小さじ1
  11. サラダ油　小１＋小１
  12. ■千切り人参　小1／3
  13. パイン　1切れ
  14. 寿司酢　小さじ2
  15. ■ゆかりごはん　1人分
  16. ■トマト　1個

作り方

  1. 1.

    ボールにa材料を入れてよく混ぜ、ボールに握り、片栗粉をつけて揚げる

  2. 2.

    サラダ油小1でピーマンを炒め軽く塩をふり、端に寄せ、オイルを足し、小１の昆布だしを混ぜた溶き卵を炒めて混ぜる

  3. 3.

    細切り人参は、塩少々でしんなりさせ、流水にさらし水分を絞り、レーズンとパイナップルを寿司酢で和えておく

  4. 4.

    茹でたアスパラ上部は薄めた白だしに漬けておくと美味しいです！

  5. 5.

    この季節ごはんが傷みやすいのでゆかりご飯にしています

ワンポイントアドバイス

白だしと昆布だしの利点を生かして、初夏のお弁当にしました。

記事のURL：

  • (ID: r1049093)
  • 2016/04/19 UP!

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