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健康志向！坦々里芋煮 レシピ

健康志向！坦々里芋煮
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

旨み満点な坦々ごま鍋の素と、全国シェアを誇る埼玉県里芋、ほうれん草を利用した冬にお勧めな1品です。

材料

  1. ★エバラ坦々ごま鍋の素　150ｍｌ
  2. 水　450ｍｌ
  3. 加熱里芋　8個
  4. 粗びき豚挽き肉　200g
  5. a長葱･生姜みじん切り　各大さじ1
  6. サラダ油　大さじ1
  7. 舞茸　大1パック
  8. エノキ　1パック
  9. 茹でほうれん草　1袋分
  10. 水溶き片栗粉　粉小2水小さじ4

作り方

  1. 1.

    里芋は、よく洗い、上下をカットし、濡れペーパーにラップを被せ600Wのレンジで7分程度かけ、熱いうちに皮をむきます

  2. 2.

    ほうれん草はサッと茹で、流水でアクを取り絞りカットします

  3. 3.

    サラダ油でaを炒め、ひき肉を加えます

  4. 4.

    坦々鍋の素に水を入れ、里芋を中火弱で7分ほど煮てから水溶き片栗粉でとろみをつけ、きのこ、ほうれん草を最後に入れます

ワンポイントアドバイス

里芋はレンジ加熱をしておくとに早く煮込むことが可能です。
ほうれん草は最後に入れると彩が良いですよ。
★水溶き片栗粉利用で、スープが絡んでおいしいです！

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  • (ID: r1049060)
  • 2016/04/19 UP!

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