コールラビのシャキシャキ明太マヨソテー！ レシピ

コールラビのシャキシャキ明太マヨソテー！
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

沖縄でコールラビを購入してきました。このお野菜はまだまだ珍しいものですが、ソテーをするとシャキシャキ食感が良くて美味しいですよ！

材料

  1. コールラビ　1個
  2. 明太子　小さいもの1腹
  3. マヨネーズ　適量
  4. 和風粉末だし　少々
  5. バター　10ｇ
  6. 黒胡麻　少々

作り方

  1. 1.

    コールラビとはかぶに似ていますが
    地中海沿岸地方が原産のキャベツの一種で、ドイツ語でコール＝キャベツ　ラビ＝カブです！

  2. 2.

    皮をむき、細切りして、バターでソテーする

  3. 3.

    明太＋マヨネーズに、和風粉末だし少々で仕上げる

ワンポイントアドバイス

食感を残すことが、コールラビの美味しさを秘訣です！
あっさりしたお野菜なので、風味やこくを出すと美味しいですよ！

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  • (ID: r1049001)
  • 2016/04/19 UP!

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