コールラビのシャキシャキ明太マヨソテー！by Oriental　Mamaさん

【料理紹介】

沖縄でコールラビを購入してきました。このお野菜はまだまだ珍しいものですが、ソテーをするとシャキシャキ食感が良くて美味しいですよ！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
コールラビ 1個
明太子 小さいもの1腹
マヨネーズ 適量
和風粉末だし 少々
バター 10ｇ
黒胡麻 少々

【作り方】

  1. コールラビとはかぶに似ていますが
    地中海沿岸地方が原産のキャベツの一種で、ドイツ語でコール＝キャベツ　ラビ＝カブです！
  2. 皮をむき、細切りして、バターでソテーする
  3. 明太＋マヨネーズに、和風粉末だし少々で仕上げる

【ワンポイントアドバイス】

食感を残すことが、コールラビの美味しさを秘訣です！
あっさりしたお野菜なので、風味やこくを出すと美味しいですよ！