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リメイクは春煮物汁de炊き込みごはん レシピ

リメイクは春煮物汁de炊き込みごはん
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

煮物のリメイクは、さらに豪華なお揚げの袋煮、そのおいしい汁は、炊き込みご飯にダブルリメイクで、すべて使い切ります。

材料

  1. 米　2カップ（300ｇ）
  2. 煮物の汁　330～ｃｃ
  3. 昆布茶　小1弱
  4. 細切り油揚げ　1枚分
  5. 残り筍・鮪煮　100g前後で
  6. 茹でグリーンピース　30g
  7. 「煮物汁にヤマサ鮮度の一滴利用」　（40ｃｃ）

作り方

  1. 1.

    春の煮物の美味しい残り汁に、煮魚と筍の残りもスライスしておきます

  2. 2.

    煮汁をこしながら、330ccに昆布茶小2／3、洗い米、油揚げを入れて炊飯します
    ※水分はお米によります

  3. 3.

    出来上がりに、スライスした筍、鮪煮、旬のグリンピースを散らして混ぜます

  4. 4.

    献立
    1炊き込みご飯
    2若布と豆腐とキノコのすまし汁
    3梅香る大根漬け
    4アボカドの鰹醤油あえ

  5. 5.

    この煮物のおいしい残り汁です
    鮪･フキ･筍・揚げ・キノコなどの旨みが凝縮している醤油カラーな残り汁です！

ワンポイントアドバイス

香る春の煮物に、油揚げの旨さが加わった残り汁は、炊き込みご飯にすごく適した汁になります。
グリーンピースとけんかをしないようにフキは入れません。春を満喫してくださいね。

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  • (ID: r1048896)
  • 2016/04/19 UP!

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