手間無し！蛸とセロリの炊き込みピラフ！ レシピ

手間無し！蛸とセロリの炊き込みピラフ！
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

蛸足でキムチと和える予定が、ピラフになってしまいました。＾＾
帆立缶で大根サラダに、帆立の缶汁でキノコのスープとあるもので夕食を済ませました。
☆マコーミックのフレンチドレッシングはピラフに最適！

材料

  1. ■コメ　３カップ
  2. 水　２．8カップ前後利用
  3. フュメドポアソン　１袋（魚介コンソメ）
  4. フレンチドレッシング　大匙１
  5. ■蛸　２００g　２本
  6. セロリ　１２０g細め２本
  7. ガーリックオリーブオイル　大匙１
  8. ナンプラー　大匙１
  9. 白ワイン　大匙２
  10. ディル　少々

作り方

  1. 1.

    セロリ、蛸は細かく切り米は洗い、水気を切っておきます。

  2. 2.

    ガーリックオリーブオイルでセロリをさっと炒め、次に蛸を入れ、調味料を入れてザルにあげます

  3. 3.

    炊飯器に、３カップの米をいれ、２の汁にドレッシング、水を３カップの目盛りにあわせコンソメを入れ普通に炊飯します

  4. 4.

    炊飯が終わる頃に炒めた具を入れて混ぜ合わせます
    盛り付け後、ディルがあればどうぞ。

  5. 5.

    魚介コンソメ！カルディーやコストコで購入しています。

  6. 6.

    大根中２分の１本細切りの塩もみ！マヨネーズ・マコーミックフレンチドレッシングを同量に汁切り帆立フレークを入れるだけです

  7. 7.

    帆立汁に水分を足し、きのこと卵を入れて塩胡椒で味をつけたスープです

ワンポイントアドバイス

蛸は炒めすぎると硬くなるので、さっと炒めてご飯の炊き上がりに入れると良いです。
汁を切り、ご飯を炊く旨み水分活用で利用してください。

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  • (ID: r1048874)
  • 2016/04/19 UP!

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