手間無し！蛸とセロリの炊き込みピラフ！by Oriental　Mamaさん

【料理紹介】

蛸足でキムチと和える予定が、ピラフになってしまいました。＾＾
帆立缶で大根サラダに、帆立の缶汁でキノコのスープとあるもので夕食を済ませました。
☆マコーミックのフレンチドレッシングはピラフに最適！

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
■コメ ３カップ
水 ２．8カップ前後利用
フュメドポアソン １袋（魚介コンソメ）
フレンチドレッシング 大匙１
■蛸 ２００g　２本
セロリ １２０g細め２本
ガーリックオリーブオイル 大匙１
ナンプラー 大匙１
白ワイン 大匙２
ディル 少々

【作り方】

  1. セロリ、蛸は細かく切り米は洗い、水気を切っておきます。
  2. ガーリックオリーブオイルでセロリをさっと炒め、次に蛸を入れ、調味料を入れてザルにあげます
  3. 炊飯器に、３カップの米をいれ、２の汁にドレッシング、水を３カップの目盛りにあわせコンソメを入れ普通に炊飯します
  4. 炊飯が終わる頃に炒めた具を入れて混ぜ合わせます
    盛り付け後、ディルがあればどうぞ。
  5. 魚介コンソメ！カルディーやコストコで購入しています。
  6. 大根中２分の１本細切りの塩もみ！マヨネーズ・マコーミックフレンチドレッシングを同量に汁切り帆立フレークを入れるだけです
  7. 帆立汁に水分を足し、きのこと卵を入れて塩胡椒で味をつけたスープです

【ワンポイントアドバイス】

蛸は炒めすぎると硬くなるので、さっと炒めてご飯の炊き上がりに入れると良いです。
汁を切り、ご飯を炊く旨み水分活用で利用してください。