フロマージュ・ブランＰＡＲＩＳ＊スタイル♪

作り方

1. 1.

   板ｾﾞﾗｲｽを水に浸しふやかす。ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞはﾎｲｯﾊﾟｰで滑らかにする。ﾐｷｻｰ使用はＮＧです。
   

2. 2.

   手鍋にｸﾞﾗﾆｭｰ糖と水を入れ沸騰させ(ｼﾛｯﾌﾟ)ほぐした卵黄にｼﾛｯﾌﾟを細く長く垂らしながら１と混ぜ合わせる。
   

3. 3.

   湯煎にかけ混ぜながら80〜82℃まで加熱し濾す。★と生ｸﾘｰﾑを最後に加え混ぜ 型、ないしﾊﾟｰﾄｼｭｸﾚに流込み冷やし固めて出来上がり〜♪
   

ワンポイントアドバイス

甘さを抑えた分量にしてます。好みで調整してください♪（＾＾）

記事のURL：http://plaza.rakuten.co.jp/mellowtone/diary/200709050000/

• (ID: r3532)
• 2009/09/12 UP!

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