フロマージュ・ブランＰＡＲＩＳ＊スタイル♪by マリーちゃん.｡.:*･゜ﾟ･さん

【料理紹介】

珈琲と一緒にエレガンスな時間を♪
（＾＾）

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
クリーム＊ﾁｰｽﾞ（ル･ガール、もしくはフィラデルフィア １５０ｇ
グラニュー糖 ８０ｇ
★ヨーグルト 大さじ３
★レモン 適宜
板ぜライス ３ｇ
生クリーム ４０ｇ
卵黄（ほぐしたもの） ８０ｇ
水 ６０ｃｃ
＊(直径１８ｃｍ）甘さ控えめです

【作り方】

  1. 板ｾﾞﾗｲｽを水に浸しふやかす。ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞはﾎｲｯﾊﾟｰで滑らかにする。ﾐｷｻｰ使用はＮＧです。
  2. 手鍋にｸﾞﾗﾆｭｰ糖と水を入れ沸騰させ(ｼﾛｯﾌﾟ)ほぐした卵黄にｼﾛｯﾌﾟを細く長く垂らしながら１と混ぜ合わせる。
  3. 湯煎にかけ混ぜながら80〜82℃まで加熱し濾す。★と生ｸﾘｰﾑを最後に加え混ぜ 型、ないしﾊﾟｰﾄｼｭｸﾚに流込み冷やし固めて出来上がり〜♪

【ワンポイントアドバイス】

甘さを抑えた分量にしてます。好みで調整してください♪（＾＾）