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キッコーマンのもろ味醤油を使った高野豆腐のあんかけ煮♪ レシピ

キッコーマンのもろ味醤油を使った高野豆腐のあんかけ煮♪
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

高野豆腐を揚げてもろ味醤油であんかけにする料亭の味です♪

材料

  1. 高野豆腐　５枚
  2. 片栗粉　100ｇ
  3. 揚げ油(ゴマ＋サラダ）　２：１
  4. キッコーマン・もろみ醤油　大さじ４
  5. 酢　小さじ３
  6. 砂糖　小さじ２

作り方

  1. 1.

    高野豆腐を水につけて戻します。戻したら水を切り片栗粉をつけて油で揚げます。フライパンにうすくひく程度で揚りますよ。

  2. 2.

    揚げた高野豆腐を別鍋に水、もろみ醤油、酢。砂糖を入れ煮詰めます。

  3. 3.

    高野豆腐の上にあんをかけて出来あがり♪

ワンポイントアドバイス

片栗粉を薄くつけて揚げるとダマにならないですよ。

記事のURL：http://plaza.rakuten.co.jp/mellowtone/diary/200804120000/

  • (ID: r1333)
  • 2009/02/09 UP!

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