卵をボウルに割り入れ、卵かき混ぜ棒でかき混ぜる!この棒がない場合はザルでこす。
他の材料を入れてさらにかき混ぜる。
たまご焼き用のフライパンに油をしき、3分の1の液を入れてくるくる。
残り3分の1を入れてくるくる。
最後に残りの液を入れてくるくるしたら火を止める。
今日のだし巻きたまごは、砂糖と白だしで作ってみました。いつもはお出汁だけ、時々やや甘、たま〜に甘々にしています。
その時々で、入れるものを工夫して、変化を持たせるのも楽しいですね!
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