大人のホットケーキタワー レシピ

大人のホットケーキタワー
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Mizukiさん
Mizukiさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

ふんわり、そしてしっとりとした生地にシナモンを加え、ラム香るクリームと甘酸っぱいベリーをたっぷりサンドしました。難しいデコレーションはしなくても、華やかなビジュアルで、イベントスイーツにもぴったりな大人のスイーツです。

材料

  1. ケーキのようなホットケーキミックス　1袋（200g）
  2. 卵　2個
  3. 牛乳　100ml
  4. シナモンパウダー　小さじ1/2
  5. 生クリーム　200ml
  6. ●砂糖・ラム酒　各大さじ1
  7. ブルーベリー　40g
  8. 冷凍ラズベリー　80g
  9. 粉砂糖・ミント　各適量

作り方

  1. 1.

    生クリームに●を加え、泡だて器（又はハンドミキサー）で8分立てに泡立て、搾り袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2.

    ボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスとシナモンパウダーを加えてよく混ぜ合わせる。

  3. 3.

    フライパンを熱し、一度濡れ布巾の上にのせ、少し冷ます。

  4. 4.

    生地の1/5量を丸く流し入れ、弱火で焼く。

  5. 5.

    表面にぷつぷつと小さな泡が出て、周りが乾いてきたら裏返し、2分焼く。

  6. 6.

    同様に残り4枚焼く。

  7. 7.

    お皿にホットケーキ1枚をのせ、生クリーム、フルーツをトッピングし、上にホットケーキを重ねる。これを繰り返し、1番上は生クリームとフルーツになるようにする。

  8. 8.

    仕上げに粉砂糖とミントをトッピングする。

ワンポイントアドバイス

生地にはシナモンパウダー、クリームにはラム酒を加え、香りも風味も良く仕上げました。
生地→クリーム→フルーツ・・・と、重ねるだけで見た目が豪華で華やかに。

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  • (ID: r976950)
  • 2015/11/17 UP!

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