薔薇のシフォンケーキ♪

作り方

1. 1.

   卵黄を、泡立て器で、ほぐし、グラニュー糖を入れ、もったりして、淡い色に、変わってくるまで、混ぜる
   

2. 2.

   サラダ油を、入れ、混ぜ、水を加え、さらに、混ぜ、薄力粉を、ふるい入れ、混ぜる
   

3. 3.

   【メレンゲ作り】塗れていないボールに、卵白を、入れ、、ハンドミキサーで、ほぐす
   

4. 4.

   グラニュー糖を、数回に、分けて、加え、しっかりとした、ツノができるまで、混ぜる
   

5. 5.

   【2つを混ぜ合わせる】①に、メレンゲを、少し、加えて、混ぜて、今度は、多めに、メレンゲを加え、混ぜる
   

6. 6.

   ゴムべラに、変え、数回に、分けて、残りのメレンゲを、すべて混ぜ合わせ、型に流し入れる
   

7. 7.

   予熱した、オーブンで、180度×20分焼き、160度に下げて10分位焼く
   

8. 8.

   焼けたら、型ごと、逆さまにして、完全に冷ます
   

9. 9.

   シフォンナイフを、生地と、型の間に、差し込み、上下に動かしながら、慎重に、まわしてゆく
   

10. 10.

    中央は、竹串で、底部分は、底に、ナイフを差し込み、まわしてはずします
    

11. 11.

    【生クリーム作り】
    冷たい生クリームに、粉砂糖、１パック、シロップを入れ、混ぜ、六分立てに泡立てる
    

12. 12.

    マトファーの、シリコン型に、薄く油を塗り、ねりきりランドの生地を丸めて入れ、型をとる
    

13. 13.

    【デコレーション】
    シフォンの側面や、穴の中などに、生クリームを塗り、⑫を飾る
    

14. 14.

    切り分けた断面♪
    

ワンポイントアドバイス

★シフォン型は、17cm使用
★クラシエフーズの知育菓子⇒ねりきゃんランド使用
★薔薇のシリコン型は、マトファー（取数15）使用
★ピンク色の生クリーム⇒共立製菓の色素入り粉糖使用

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• (ID: r1052947)
• 2016/04/19 UP!

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