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宇治抹茶の甘納豆メッシュパン♪ レシピ

宇治抹茶の甘納豆メッシュパン♪
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ハッピーさん
ハッピーさん
  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

宇治の抹茶と、甘納豆のメッシュパン♪

材料

  1. 外国産強力粉　スーパーノヴァ　250g
  2. 水　160g
  3. 砂糖　14g
  4. 塩　4g
  5. 宇治抹茶　5g
  6. ドライイースト　4g
  7. ☆甘納豆（巻き込み用）　80g

作り方

  1. 1.

    HBに材料を入れ、パン生地作りコース、スタート（発酵60分）

  2. 2.

    パン生地を、取り出し、丸め（ベンチタイム10分）メッシュ型に、ショートニングを塗っておく

  3. 3.

    ガスを抜きながら、生地を伸ばし、甘納豆を生地にちらし、巻き、とじめをしっかりとじて、型に入れる⇒最終発酵

  4. 4.

    予熱したオーブンで、型ごと、200度×35分焼く

  5. 5.

    型から、出した生地を、立てて、ケーキクーラーで冷ます

ワンポイントアドバイス

★横20×30cm位に伸ばし、型に、丸めて入れます
★生地の最終発酵の見極めは、型から、ぎりぎり前で、焼きます
型の穴から、はみ出た状態で、焼いてしまうと、型にこびりつきます

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  • (ID: r1052932)
  • 2016/04/19 UP!

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