ソーダブレッド《30分でできる材料４つのクイックブレッド(無発酵パン)・朝ごはんや煮込み料理に添えて》

作り方

1. 1.

   オーブンを２００度に予熱する
   

2. 2.

   粉類を混ぜてからヨーグルトを加え、はじめはへらで合わせ、粉けがなくなったらこねすぎないように手で混ぜる
   (ヨーグルトの種類や量でべたつきますが、べたついてもokです。まずは１７０で作り、何度か量を変えて作ってみて好みの固さを見つけても。手を汚したくない場合はへらのみで混ぜても。)
   

3. 3.

   生地がまとまったら分量外の打ち粉をふったシートにとりだしてまとめ(柔らかすぎる場合はへらで中央に寄せ)、表面にも軽く粉をふって、十字に深めの切り目を入れる
   　→切り目を入れることで空気が循環して膨らみやすくなり、焼成後に切り分ける目安にもなります
   

4. 4.

   オーブンの中段(なければ下段)で、２５分焼く
   

ワンポイントアドバイス

時間が立つと固くなるので当日中に食べきります。
朝食べる場合は夜に焼いておいても良いですが、ディナーには焼き立てを添えるのがおすすめです。

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• (ID: r725037)
• 2014/03/16 UP!

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