初めての味噌づくり♪

杏さん  2014/03/11 UP!
junjunさん☆こんにちはぁ( ´ ▽ ` )ﾉ♪自家製味噌！！私も興味はあるのですが、機会がないと言い訳しつつ、大変そうが勝ってなかなか・・・(笑)だから素敵な？！出会い☆これは運命ですね(笑)そして手作りだからこその、素材へのこだわり！どんなお味噌ができるか楽しみですね＾＾うふふ♪煮えたお豆のつまみぐいも、何気にワクワクしちゃいます♪

お返事： 杏さん^^こんにちは♪運命の出会いでしたか！やはり(笑)！実際たいへんで肩もこったけど、一度経験したら次からは楽になるのかなと思います^^って、来年も作る気満々(笑)？美味しいお味噌ができたら嬉しいな♪大豆のつまみ食いもね、缶詰めとは違う美味しさにめちゃ感動！これからは、大豆を常備することにします＼(^o^)／

ei-recipeさん  2014/03/11 UP!
こんにちは。お味噌作りいいですね♪手前味噌っていうけどホントに手作りはおいしいんでしょうね。これだけ手間をかけているんですもの。今は量り売りのお味噌屋さんがないので、味見をして買うことが出来なくて買う時に迷うんです。出来上がりが楽しみですね♪

お返事： ei-recipeさん^^こんにちは♪初めてだったので反省点もあり、どんなお味噌が出来あがるのかと、実はドキドキもしているのですが^^そうですよね、お味噌選びって私もすごく迷います！オーガニックカフェで出会った、Ohsawaの「あわせ味噌」が今は一番のお気に入りです^^手作りのお味噌に近い味ではないかと思います♪どこかで見かけたら騙されたと思って買ってみてください(笑)

sacchiさん  2014/03/11 UP!
すごいねー！味噌作り♪楽しそう！んで私も大豆の味見が止まらんわ、きっと(￣▽￣)笑何と言っても麹の力だもんね。うまく発酵して美味しいお味噌が出来ますように♪けど、暑くても冷蔵庫の中じゃダメなのね？なんかすごく心配してしまうよね、、けど放っておくのも大事だったりで…子どものようね(^^)

お返事： sacchiさん^^うれしいコメントをありがとうございます＼(^o^)／やっぱりね、缶詰めとは全然違って、自分で戻した大豆は美味しいね！おまけに「イソフラボン、イソフラボン」て唱えながら食べるから、相乗効果でさらに美味しくなるという(笑)そっか～味噌作りと子育てね、壮大なテーマに挑んでしまったね^^味噌蔵ならぬ、倉庫に置いてみたのね！可愛い我が子、もうね、毎日会いに行くと思う(笑)

shioringoさん  2014/03/10 UP!
味噌作り興味あります!!!!!!お義母さんが毎年味噌作っていて送ってくれるんですが、やっぱり手作りの味噌って美味しいですよねぇ！味噌汁の味が全然違うような気がします！junjunさんのお味噌も美味しいお味噌に仕上がりますように♪

お返事： shioringoちゃん^^そうなの！お義母様が手作り味噌を毎年送ってくださるの！お義母様のお味噌とっても美味しいのでしょうね＼(^o^)／お味噌汁の味が全然違うって分かるような気がします！ありがとう♪美味しいお味噌になったら嬉しいな^^毎日、神頼みしてみます(笑)

オカザキッチンさん  2014/03/10 UP!
おぉぉーー、味噌作り興味あります！が、手を出すことは無いでしょう。色々大変そうなので。ひとまずjunjunさんの味噌熟成日記（毎日原稿用紙100枚程度）を楽しみにすることにします！

お返事： オカザキッチンさん^^えぇぇぇー宜しいのでしょうか！味噌熟成日記を書かせていただいても本当に宜しいのでしょうか！うれしいですとも！うれしいですとも！どこに行っても断られる始末、快くお引き受けくださったのはオカキチさんだけであります！おお！心の友よー！原稿用紙１００枚ですね、承知しました！それで、どちらにお届けすれば宜しいですか(笑)