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ごま風味サツマ煮炒め レシピ

ごま風味サツマ煮炒め
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akina30さん
akina30さん
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一工夫でヘルシーな大学いもに喜ばれました。
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

旬のさつまいもを使ったスイーツ。

材料

  1. さつまいも　1本
  2. みりん　大さじ1
  3. 醤油　小さじ1
  4. 水　　大さじ1
  5. 砂糖　大さじ3
  6. 胡麻油　大さじ2
  7. 黒ゴマ　適量

作り方

  1. 1.

    さいまいもは皮ごときれいに水洗いし、食べやすい大きさに切りにします。

  2. 2.

    ボールに水を入れ1回5分×3回、アクを抜きます。

  3. 3.

    水気をきったさつまいもを耐熱容器に入れ600w3分チンする。
    　(さつまいもを楊枝で刺し硬かったらもう少しチンしてね)

  4. 4.

    ごま油をフライパンに入れ、チンしたさつまいもを強火で焼く。

  5. 5.

    弱火にしてに調味料で味を絡めて容器に盛って出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

さつまいもは、アクが強いのでアク抜きをすると甘みも増え、色もよくなります。

記事のURL：http://sasanqua622.blog.fc2.com/blog-entry-869.html

  • (ID: r649775)
  • 2013/09/27 UP!

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